Rolè patrixhanesh (involtini di melanzane)

Per 4 persona

• 2 patrixhane te medhaja
• 100 g proshut e prere ne feta
• 200 g djath
• salc domate
• 3 luge djath kaçkavall te grire

Proçedimi

Pastroni mire patrixhanet dhe i prisni ne feta te holla 5 mm (nga gjatesia).

Nxehni nje tigan  qe nuk ngjit dhe  skuqni patrixhanet deri sa te zbuten ose deri sa te marin pak ngjyre.

Pasi te keni mbaruar se skuquri te gjitha patrixhanet, siper çdo fete hidhni 1-2 luge salc domate, shtroni nje fete proshute dhe nje fete djathe.

I rrotulloni (ne forme rolèje) dhe fiksojini me nje kruajtese dhembesh.

Merni nje tepsi te vogel dhe lyjeni me salcen e domates, me pas sistemoni te gjitha rolèt ne tepsi, shtoni akoma nje luge salc siper çdo rolèje dhe me pas sperkateni me djath kaçkavall (ose parmixhan) te grire.

Piqini ne furre te nxehur 200°C per 15-20 minuta.